中央アルプス千畳敷カール 標高3,000メートルに拡がる天空の世界

曇天に高層ビルが林立している喧騒の街から、残春の風景を求めて新宿高速バスターミナル、
AM7:30発の中央高速バスに乗車した。薄茶色の乗車券には、新宿〜伊那・飯田線と記されている。

行き先は長野県、中央アルプス。車内に散らばる空席は、まだ観光シーズンには早いことを物語っている。

少しずつ自然が増えていく景色を窓外に眺めながらおよそ3時間、駒ヶ根市内のバス停に降り立った。
中央アルプスと南アルプスに囲まれた町に吹く風は、まだ冷たいが、限りなく凄烈で清浄だ。

中央アルプスの雪解けは遅い。

冠に雪を抱いた雄々しい宝剣岳を間近に見上げる頂上に着くと、そこは天空の世界『千畳敷カール』。

天に、地に、雲海上に拡がる大自然の別世界だ。
中央アルプスを背に、振り向くと彼方には南アルプスが連なっている。
その遥か彼方に、堂々たる富士山が聳え立つ。

光が、空気が、息づくものが、すべてが日常と違う一日、86,400秒の旅が始まった。

ロープウェイは思いのほか速いスピード

春が来てもすぐには消えない残雪

日向で小猿がのどかに木片で遊ぶ

「カール」とは、約2万年前、氷河期の氷によって削り取られたお椀型の地形をいう。
「千畳敷カール」は日本を代表するカールのひとつで高山植物の宝庫としても知られている。

麓から中央アルプスの宝剣岳(標高2,931m)直下までを結ぶ駒ケ岳ロープウェイは、
国内初の山岳ロープウェイとして昭和42年に完成。

起点「しらび平」駅と終点「千畳敷」駅の高低差は日本最高の950m。
「千畳敷」の標高は、2,611.5m、日本一高い駅となる。
ロープウェイの運転所要時間は7分30秒、運転速度およそ秒速7mだ。

窓からは中央アルプスのシンボルである標高2,931mの宝剣岳をはじめ、
稜線まで登れば御岳山、乗鞍岳、北アルプスが一望でき、眼下にはニホンカモシカが悠然と歩く。

終点駅を降りた千畳敷カールにて、しばし風に吹かれてみた。
街の喧騒が、きれいに払い去られていく。

吹きつける風は未だ冷たいが、その中にふと、春の息吹を感じた。

残雪が消え、カール全体に命が芽吹き、花々がいっせいに咲き誇る季節がすぐそこに来ている。

千畳敷への出発地となる「菅の台バスセンター」にて、掲げられた中央アルプスの表示板

夏にはカール一面に花が咲きみだれる

霊犬「早太郎」が見守る、光苔の寺

数百年間、静かに境内を通る人々を見守ってきた、杉の巨木
※光苔のシーズンは4月下旬〜11月上旬

本尊不動明王および八大童子をまつる祈願霊場

境内に一歩足を踏み入れると、凛とした静けさの中、樹齢数百年の杉の巨木が圧倒するかのように立ち並ぶ。
その下に組まれた石垣の間をのぞくと、ぼうっと緑色に光るかすかな明かりが見えた。
光苔だ。

駒ヶ根市にある天台宗積山光前寺。

不動明王をご本尊として貞観2年(860)本聖上人により開基され、現在もなお、
南信州随一の祈願霊場として広い信仰を集めている。
本堂に向かうと右手にはいかつい表情を浮かべた犬が、空を彼方を睨み付けていた。

光前寺に伝わる伝説、霊犬「早太郎」の像だ。

伝説をかいつまんでみると、およそ700年ほど前、光前寺に早太郎という大変強い山犬が飼われていたという。
その頃、遠州府中(現在の静岡県磐田市)に人身御供の子女をさらう怪物(老ヒヒ)がいた。
しかしそのヒヒは早太郎を恐れており、子女の身代わりとなった早太郎の力により、ヒヒは退治されたという。
以来、早太郎は不動明王の化身であり、災難除、厄除の霊犬として広く信仰を集めるようになったという。

中央アルプスと南アルプスに囲まれた
豊かな自然の中にある『ハヤシファーム』。

そこには清潔で元気な豚が約1,000頭ほど育成されている。

そのうちの数頭に生後4ヶ月位の時から
毎日信州りんごを与えて育成したのが
「あっぷる豚(とん)」となる。


さらりとした脂と、肉汁が多く、爽やかな甘みのある肉が特徴。
あっぷる豚は他の豚たちと違い、りんごを食べて育つので、年間約150頭ほどしか育成することが出来ない。
ブランド豚が多数輩出されている中、「奇跡の豚」として、業界からはもちろん、各地からの注目を集めている。

関係者以外が豚舎に入るときは、
菌などを持ち込まないよう、
全身を覆う「防疫服」の着用が絶対となる。

もちろん防疫服は一度だけの使い捨てだ。

豚舎の中は清潔に管理され、
豚たちが元気にすくすく育っている。

代表取締役 林喜内さん
豚について、誰よりも詳しい林さん。
オリジナルブランド「幻豚(げんとん)」で各賞を受賞した豚づくり名人だ。

有限会社ハヤシファーム
〒399-2434
長野県飯田市伊豆木1064
TEL:0265-27-2661
FAX:0265-27-2099
HP:http://www.hayashi.com

ここでしか味わえない『豚肉の革命』 − 駒ヶ根高原リゾートリンクス

中央アルプスを仰ぎ見る山麓。
鏡のように張り詰めた水面に、白樺の枝がくっきりと写し取られていた。

絵画のような風景のなか、湖のほとりに建つのが、
レンガと石材を基調としたホテル『駒ヶ根高原リゾートリンクス』だ。

雄大な自然に包まれたロケーションはもちろん、清々しい空気や、優しい風など、喧騒を忘れ、
まさにスローライフを実感して過ごせる場所といえるだろう。

館内のロビーはダイナミックな山をモチーフに、さながらロッジにいるかのような魅力を際立たせている。
客室は欧風リゾートのイメージで統一され、心地よい空間だ。
そして同ホテルの素晴らしさは風呂にも凝縮されている。

駒ヶ根高原に沸き出る早太郎温泉郷に位置し、露天風呂に温泉がひかれており、
その湯はどこまでもまろやかだ。

露天風呂から眺める周囲の山々に、立ち昇る湯気がとけていく。

のんびり湯に浸かっていると身体も心も序々にほころびていくー

駒ヶ根高原リゾートリンクスには、ゆったりとした時間が流れ、無限の安らぎを存分に感じることができる。


ホテルオークラにて焼きの部門に6年半。
「焼きの小島」との異名を持つ、小島料理長。

その腕と経験を活かし、
あっぷる豚に最適な料理法を考え抜いた。

「豚肉には甘いソースがよく合います。
蜂蜜を多く使った赤ワインソースと
地元のりんご煮を添えました」

今後も新しい料理法を考えている料理長、
次のブランド料理が待ち遠しい。

ぶるぶるぬいぐるみ
りんごの体をひっぱると、ぶるぶる震えながら戻る!動くあっぷる豚

ストラップ
アップル豚シェフのストラップはお土産に、プレゼントに最適。

あっぷる豚ソーセージ各種
噛むとぷちん! と皮がやぶれ、とてもジューシィ。あっぷる豚の風味とコクがある、おかずにも、おつまみにもぴったり、各3種。


6月7月8月9月10月

駒ヶ根高原リゾートリンクス

※お電話でご予約の際は「経営市場を見た」
とお申し出ください。
TEL:0265-82-8511
FAX:0265-82-8522
〒399-4117
長野県駒ヶ根市赤穂5番1086

駒ヶ根グルメ

レストラン 精養軒 ソースかつ丼

精養軒のソースかつ丼はひと味ちがう。
先々代から続く伝統の『洋食』の味を活かしつつ、
15年前に現店主が味を改良した、
秘伝のソースが決め手となる。

精養軒にて、その味はもちろん、
歴史の流れを刻む店内の雰囲気をも
味わってみてはいかがだろう。

駒ヶ根市中央6番2号 TEL:0265-82-3455
定休日:日曜日・年末年始(要問合わせ)

そば処 柏屋 十割そば

店内では店主が黙々とそばを打っている。
打ちたてのそばを期待したが、
実はこの店のウリはそれだけではない。
なんとそばの種まきから育成まで、
すべてを自身で行っているという。

そばを出しながら店主が「すぐに食べてください」と
生真面目な顔で言った。
十割そばは打つのも茹でる時間も
絶妙な機微が必要とされるため、
店主が食べるタイミングをも気にしてくれるのだ。
そしてその味は信州の自然のように強く、何よりも、深い。真のそばを味わいたいのなら、ぜひ。
駒ヶ根市中澤4185-3 TEL:0265-83-3860 定休日 火・水曜日・年末年始(要問合わせ)

麺匠 がむしゃら ラーメン

店主は様々な人気ラーメンを創り出し
ヒットさせてきたが、現在、あっぷる豚を使った
ラーメンに取り組んでいる。

豚骨からスープはもちろん、
チャーシューまであっぷる豚を使用。
その味はとんこつベースの塩味で、
とんこつ特有の臭み・癖をなくしたあっさり味だ。

「あっぷる豚は他の豚とは違って『綺麗』です。
肉も食べれば断然違う」とのこと。

4月半ばにはメニューに並ぶ予定。そして、大ヒットの予感。
駒ヶ根市上穂南1-4 TEL:0265-83-1301 定休日 火曜日(要問合わせ)

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